Delice d'automne

Publié le 2 Décembre 2009

Comme promis un mois de décembre tout en douceurs et petits plaisirs du quotidien.
Comme celui de préparer un délicieux gâteau un dimanche après-midi pluvieux et de régaler son homme et son fils au goûter !
Voici pour vous cette recette très simple et savoureuse que j'ai trouvée sur le net.

Ingrédients :

5 c à soupe bombées de farine
4 c à soupe de sucre
3 c à soupe de lait
2 c à soupe huile
1 oeuf
1 pincée de sel
1/2 paquet de levure
1 pomme

Pour la crème de nappage

80 g de beurre fondu
100 g sucre
1 oeuf battu

Préchauffer le four T 5/6 (150/180°)

Dans un saladier mélanger la farine, le sucre, la levure et le sel. Mouiller avec le lait et l'huile, ajouter l'oeuf et fouetter pour obtenir une pâte lisse. Verser cette pâte dans un moule à manqué ( pas trop grand) beurré et fariné, il y a peu de pâte mais le gâteau gonfle beaucoup ne vous inquiétez pas.
Peler et couper la pomme en fines lamelles que vous disposerez sur la pâte en les faisant se chevaucher.
Enfourner le gâteau pour 25 minutes environ jusqu'à ce qu'il gonfle et commence à dorer.

Pendant ce temps préparer la crème de nappage.
Fondre le beurre avec le sucre, fouetter l'oeuf et l'ajouter dans le beurre sucré en fouettant, sortir le gâteau et le napper de cette crème, remettre au four pour environ 15 minutes, la crème beurré va caraméliser et imprégner le gâteau.
Sortir le gâteau du four, il doit être bien doré sur le dessus.

Placer une assiette sur le moule, la vapeur dégagée facilitera le démoulage du gâteau.
Pour démouler décoller le tour du gâteau à l'aide d'un couteau, le retourner sur un plat et le placer sur le plat de service.

Un gâteau étonnant, la pâte est légère, les lamelles de pomme caramélisées à souhait donnent un contraste très agréable à l'ensemble, à essayer si vous ne l'avez jamais fait.

Merci à Edith - Publié dans : *Gâteaux et brioches

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Bisous à tous et bon appétit !