Un petit clafoutis

Publié le 16 Juin 2010

Voici revenu le temps des cerises ... cerises[1]

Et si vous avez un peu de temps, voici une bonne petite recette toute simple de clafoutis aux cerises et amandes effilées.

clafoutis

Ingrédients :

600 gr de cerises

120 g de farine

25cl de lait

25 cl de crème fleurette

6 oeufs

120 g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

2 cuil à soupe de caramel liquide

60 g d'amandes effilées

Préchauffez le four à 180 ° ( therm. 6 )

Lavez et equeutez les cerises ( je les ai également dénoyautées )

Dans un saladier, battez les oeufs avec les sucres, ajoutez la farine et liez avec le lait et la crème. ( j'utilise un batteur électrique)

Versez le caramel dans le plat allant au four, posez les cerises puis versez la préparation aux oeufs. Parsemez d'amandes.

Faites cuire 35 mn environ. ( le temps de cuissons est vraiment lié à votre four, je me méfie toujours des temps indiqués dans les recettes. Mieux vaut jeter un coup d'oeil ou glisser la lame d'un couteau dans la pâte. )

Sortez le plat et laissez tiédir. Régalez -vous !!!

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Si vous avez la chance d'avoir un cerisier dans votre jardin ou dans la campagne comme nous c'est mieux , les cerises sont plutôt chères cette année !!!

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Bisous .