Escapade..

                            
               

                                                    Et  si on se faisait une petite escapade au Chili ? 


                      


Pourquoi le Chili me direz-vous ? Et bien je viens de lire quelques livres sur ce pays et ils m'ont donné envie d'en savoir plus!!



                

Quel drôle de pays si long et si étroit coincé entre le Pacifique et la majestueuse Cordillère des Andes !

                                                                                      

                                                    SANTIAGO

Le Chili ce pays à l’étonnante géographie s’étire sur plus de 400 km depuis les chauds déserts du Nord à la Patagonie glaciale. Au centre de ces 2 régions extrêmes aussi faiblement peuplées l’une que l’autre se trouve un Chili différent de l’image qu’on peut se faire d’un pays latino.

La population pourtant fortement métissée est assez proche des mentalités européennes. Le Chili est aussi un pays fortement industrialisé.

Pour peu on ne serait pas trop dépaysé surtout, à Santiago la capitale. Mais les fantastiques paysages de la Patagonie seront là pour vous rappeler que vous êtes au bout du monde.

Et si vous vous rendez sur la lointaine île de Pâques vous aurez peut-être l’impression de quitter notre belle planète.

Le Chili est un pays vraiment étonnant ! Et ses paysages sont impressionnants !


     

La fleur emblème nationale est le  copihue, que l’on trouve dans lesforêts du sud du pays.
                                                    

Les armes du pays représentent les deux animaux nationaux : le condor (un très grand oiseau vivant dans les montagnes de la famille des vautours) et le Huemul (un daim à la toison blanche, espèce en voie de disparition)  


                         

Le Sud connaît un climat de type océanique froid et humide. L’ île de Pâques bénéficie d’un climat maritime à caractéristiques subtropicales.
Au Chili, les saisons sont inversées par rapport à l’Europe. Dans la région centrale, l’été débute fin décembre et s’achève fin mars. L’hiver, peu rigoureux, dure de juin à aôut.

Cette escapade au Chili a été motivée par des livres comme : 

                        Santiago-Paris. Le vol de la mémoire

Carmen Castillo et Mónica Echeverría

Dialogue entre une mère et sa fille.                   

A travers ce récit de vie,c’est toute l’histoire politique du Chili qui défile avec, comme

point d’orgue tragique, le coup d’Etat du 11 septembre 1973.         
Mónica Echeverría la mère, est issue, par son père, d’une branche traditionaliste de l’aristocratie et, par sa mère, d’une bourgeoisie libérale et progressiste. Mais par ses engagements en faveur des plus démunis, Mónica parcourt le Santiago des poblaciones (bidonvilles), avec une aisance venant de l’étrange cocktail de ses origines bourgeoises et de ses engagements progressistes.

Dans son style plus cassé, plus elliptique aussi, Carmen Castillo, la fille de Mónica, dit sa souffrance, la mort de son compagnon, Miguel Henriquez, dirigeant du MIR, au cours d’une fusillade en 1974, durant laquelle elle fut gravement blessée et perdit leur enfant. Les douleurs de l’exil suivirent, qui portent atteinte à la mémoire. Une mémoire sauvée par ce livre qui fait vivre le drame chilien de l’intérieur.
Un livre fort  où l'on rencontre un peuple, longtemps sous le joug du dictateur Augusto Pinochet.
Aujourd'hui c'est une femme, Michelle Bachelet qui est présidente d'un Chili démocratique. Elle a redonné espoir à un peuple meurtri.
 

                                           

                                                   

 J'ai beaucoup aimé également les livres d' Isabel Allende.

Isabel Allende, bien que Chilienne, est née en 1942 à Lima au Pérou, où son père occupa un poste diplomatique.
Elle abandonne le Chili après le coup d'état qui, en 1973, renversa son oncle, le Président Salvador Allende   

Des milliers de Chiliens meurent assassinés dès les premiers jours du coup d'état. D'autres sont emprisonnés, et nombreux sont ceux qui disparaissent durant la dictature du général Augusto Pinochet. De nombreux Chiliens se verront obligés de suivre le chemin de l'exil. Isabel Allende fait partie de ceux-là. Elle s'exile à Caracas au Venezuela.

                    

Ses romans nous parlent de son pays perdu, d'un peuple bousculé par l'histoire.
"La maison aux esprits", "La fille du destin", " Inès de mon âme" ou le joli conte pour enfants." La cité des dieux sauvages".




    

                                     pablo Neruda

"La parole est une aile du silence " 
En 1971, il reçoit le  prix Nobel de littérature pour une oeuvre poétique immense teintée de lutte  politique et de révolte  mais aussi d'un  lyrisme délicat avec  "Vingt poèmes d'amour" et  " Une chanson désespérée"(1924). Neruda est aussi le  poète de la terre et de l'amour. 

                                                   
  


Vous souvenez-vous de ce film avec Philippe Noiret"Le facteur". Il y incarnait le
poète en exil en Italie .

                                                                      

Dans les années 50, sur une petite île de pêcheurs du sud de l'Italie, Mario est engagé comme facteur. La seule adresse qu'il aura à desservir est celle du grand poète chilien Pablo Neruda, en exil sur l'île.
Admiratif, Mario finit par toucher Neruda par sa naïveté et, à son contact, découvre le pouvoir des mots et la poésie qu'il va utiliser pour déclarer son amour à la belle Béatrice, qui tient le café du coin.


 
Et maintenant place au rêve...







                 La fascinante île de Pâques





  

  



Et pour finir un peu de gastronomie..."Pour bien aimer un pays il faut le manger, le boire et l'entendre chanter" (M.Déon)

La gastronomie chilienne est issue d’un mélange entre gastronomie espagnole et locale.
Les principaux ingrédients de la cuisine traditionnelle chilienne sont des produits caractéristiques de la région : principalement la pomme de terre, la tomate le maïs, la viande de bœuf ainsi que le haricot . Il faut aussi ajouter l’importance du poisson et des fruits de la mer pour tout le pays.


Un plat typique:

Les empanadas sont de petits chaussons de pâte farcis de viande ou de poisson. On les retrouve dans la cuisine espagnole et un peu partout en Amérique du Sud avec quelques variantes
Traditionnellement, ils étaient faits avec une pâte à pain mais, de plus en plus, on utilise la pâte feuilletée. On les sert chauds, en hors-d'oeuvre, en amuse-gueule lors d'un cocktail ou en collation. 

                                                            


        

Hasta luego !