" Amour en cage "

Publié le 24 Novembre 2009





                                


Connaissez-vous cette plante si jolie que nous avons découverte par hasard. Le vent avait déposé dans l'herbe de délicats petits calices renfermant une graine orangée.
Avec précaution, nous les avons ramassés et installés en déco dans un bouquet automnal.




                                             



Je viens de découvrir les secrets de cette plante et son nom " Physalis " sur le site  web.ifrance.com :

Curieuse plante que le physalis encore appelé "amour en cage" puisqu'il faut aller chercher son fruit au coeur d'un voile léger comme un lampion. D'ailleurs, physalis vient d'un mot grec signifiant " Je gonfle " .

Le premier physalis aurait été consommé dès le 1er siècle avant J.C.   Aujourd'hui il existe près d'une centaine de physalis comestibles. Tous appartiennent à la famille des solanacées comme la tomate.
Certaines espèces sont très appréciees en Amérique du Sud et poussent  très bien en France.
Chez nous on les consomme en confiture plutôt que frais mais c'est méconnaitre la saveur acidulée et sucrée de leur chair fondante.


Le physalis se distingue par sa richesse en vitamine C.

Belles... à croquer, en garniture ou en condiment, ces gracieuses petites lanternes rouge vermillon apportent au plat une délicieuse et rafraîchissante note acidulée à la saveur de groseille à maquereau et de mangue.




     
                                  



Encore un petit trésor de la nature en automne....

Rédigé par Moonshadow

Publié dans #Découvertes

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Tita 24/11/2009 21:58


C'est juste... délicieux pour le palais, et tellement beau et délicat à regarder !... Hum...
On vous embrasse.


Mary 24/11/2009 19:27


oui oui j'adore manger la petite boule ! bonne soirée Mary à bientôt! bises.Mary